かき（むき身） 200g
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
ねぎ・粗みじん切り 1/4本分
しょうが・粗みじん切り 1/2かけ分
●水 大さじ1
●エックスオー醤（XO醤） 小さじ2
●「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
●しょうゆ 小さじ1/2
●砂糖 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
つくり方
1かきは塩水で洗う。しめじ、まいたけは小房に分ける。
2フライパンに油大さじ１／２を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りが出てきたら（１）のかきを加えてサッと炒め、取り出す。
3フライパンに油大さじ１／２を加えて熱し、（１）のしめじ・まいたけを炒める。火が通ったら、（２）のかきを戻し入れ、●を加え、炒め合わせる。
4水溶き片栗粉を回し入れ、サッと炒める。