豚スペアリブ 6本（約360g）
マーマレード 大2
しょうゆ 大2
水 大3
塩 適宜
コショウ 適宜
オリーブオイル 大1
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1 豚スペアリブに塩コショウをし、オリーブオイルを熱した鍋で、表面をこんがり焼く。
2 1の鍋にマーマレード、しょうゆ、水を加え、沸騰したら弱火にして水分がなくなるまで、煮込む。
コツ・ポイント
水分がなくなってきたら、焦げやすいので、こまめに上下を返し、味をからめる。わりとあっさりめなので、こってりなお味がお好きな方は水を減らしてマーマレードとしょうゆの分量を増やしてください。